shisha cafe ＆Bar　salai

自らにとっては類稀なことですが、
女性にも好まれるであろうオレンジ色したカクテルを希求する。
おそらく、自らを駆り立てなければならない思いがあったからだろうか・・・・・


オレンジ色のカクテルならばシャンパンを用いたミモザが先ずは浮かびます。
だが、ミモザで心をスパークする想いには至らなかった(笑)
マダムキラーと名を馳せた、ウオッカ＋オレンジジュースのスクリュードライヴァーの
妹的な存在のエチオピア戦争で勇将の名を持つ薬草・アニス・ヴァニラ等４０種以上の
香草や薬草でヴァランスの良いリキュールのガリアーノを含む、甘くバイタリティと知性に満ちた
ハーヴェイ・ウオールバンガーという名のカクテルだが、ウオッカを新鮮なマンダリン・オレンジを
配合したアブソリュート(突極)のフレヴァードウオッカとする。







それゆえ、突極の味わいであるから自らへの活力、逞しさを自らに与えてくれました・・・・・


  

不慣れなもので、使いこなせていません(汗)

本日、salaiのメニューの一つである日替わりカレーのイエローカレーで昼食としました。
因みに￥８００でご提供させていただいております。





ココナッツミルクと水を加え、鶏肉の頭がでないように中火で煮るのですが
途中で鶏肉の頭が出そうになれば、水を何度か加え１時間ほど煮込む
じゃがいもは好みの大きさに切って、油を熱した鍋にカレーペーストを炒めココナッツミルクを加え
じゃがいもに火が通るまで１時間ほど煮込み、後はナンプラー等で味を調えできあがり～(笑)

因みに、本日の御飯は雑穀米にしました・・・・・

  

はじめまして、神戸中山手に位置するshisha cafe ＆ Bar salaiは昨年５月にオープンしました。
salaiでの日常や様々な事を自らのペースで綴っていければと想っています。
そんな、私ですがどうか宜しくお願いいたします～★☆


先日、自らの店で
エジプトでは(シーシャ)
レバノンでは(ナルギレ)
インドでは（フーカ)等と呼ばれる水煙草を暫し愉しみました(笑)







とはいえ、水煙草は寛ぎの時間に、日々のストレスから癒されお酒を愉しむような
感覚で何世紀にも渡り使用されていたようです。
また、水煙草を吸うと思考する時間が生まれ寛容や忍耐といったもの自らに得る事ができるのだとか。

主に、中東などで広まっている水煙草はノンタール０.５％以下でとても軽いもので、
人体に与える影響は、極めて低いとも言われています。


気になる、スモークは甘くフルーティーでアップル・ストロヴェリー・ピーチ・ヴァニラ・ミント・珈琲など様々なフレヴァー(味)を愉しむ事ができます。
勿論、煙草ですから未成年の方はＮＧです(笑)
スモークは、一度この美しきグラスの水を潜るのでマイルドなお味になります。
また、所要時間も３０分～およそ１時間ぐらい愉しむ事ができるのも、水煙草の特徴かもしれません。

それゆえ、お酒を供しての水煙草は至福のひとときです(笑)